Требуется: 1 л молока, 800 г фруктового сока, 150 г сахара, 3 яйца.

Способ приготовления. Яйца, сахар, молоко, сок взбейте миксером. Коктейль сразу разлейте в стаканы.

Требуется: 2 стакана муки, 3 яйца, 300 г маргарина, 3 ст. л. сметаны, 1 стакан сахара, 1\2 ч. л. соды. Для крема: 2 яичных белка, 4 ст. л. сахара, повидло.

Способ приготовления. Яйца взбейте с сахаром. Добавьте размягченный маргарин и сметану. Хорошо перемешайте. Соду, гашенную уксусом, вылейте в тесто. Небольшими порциями всыпьте муку. Готовое тесто выложите в смазанную маслом формочку и выпекайте в духовке 20—25 мин.

Для крема яичные белки взбейте с сахаром в густую белую пену. Чтобы крем взбился лучше, яичные белки подержите в холоде. Охлажденный корж намажьте повидлом и покройте кремом.

Требуется: 4 яйца, 1 стакан сахара, 4 ст. л. сметаны, 1\2 ч. л. соды, 300 г маргарина, 3 стакана муки. Для крема: 300 г свежей клубники, 200 г сметаны, 1\2 стакана сахара, 1\2 ч. л. желатина.

Способ приготовления. Взбейте яйца с сахаром в некрутую пену. Добавьте сметану, соду, гашенную уксусом, и размягченный маргарин. Хорошо перемешайте и добавьте муку. Вымесите тесто и вылейте его в смазанную маслом форму.

Для приготовления крема залейте желатин водой для набухания. Клубнику подавите вилкой и взбейте с сахаром. Добавьте в клубничную массу сметану и продолжайте взбивать. Вылейте набухший желатин и взбейте. Крем поставьте в холодильник. Когда он немного застынет, намажьте остывший корж Украсьте торт свежими ягодами клубники и тертым шоколадом.

Требуется: 1\2 стакана муки, 1 яйцо, 1\2 стакана сахара, 120 г сливочного масла, или маргарина, 1\2 ч. л. соды, уксус, соль на кончике ножа. Для крема: 1\2 банки сгущенного молока, 300 г сливочного масла, кокосовая стружка.

Способ приготовления. Яйцо взбейте с сахаром в некрутую пену. Добавьте соль, гашеную соду и муку. Масло или маргарин добавляйте небольшими порциями. Тесто должно быть крутое. Если тесто получилось недостаточно плотным, добавьте немного муки. Готовое тесто пропустите через мясорубку. Получившиеся палочки положите на смазанный противень так, чтобы они не слипались, и выпекайте. Когда палочки приобретут золотистый цвет, вынимайте противень из духовки. Палочки осторожно поломайте на небольшие кусочки размером 2—3 см.

Сгущенное молоко сварите до коричневого цвета, охладите и взбейте с размягченным сливочным маслом. Перемешайте палочки с кремом и выложите горкой. Посыпьте торт кокосовой стружкой.

Требуется: 4 стакана муки, 400 г масла или сливочного маргарина, 1 стакан воды, 1\2 ст. л. столового уксуса, 1 яйцо. Для крема: 300 г сливочного масла, 1\2 сгущенного молока, кокосовая стружка, тертый шоколад.

Способ приготовления. Муку порубите с размягченным маргарином. Добавьте яйцо, воду, уксус и щепотку соли. Тесто хорошо вымесите и поставьте в холодильник на 1 ч. Подготовленное тесто разделите на 6 частей. Каждую часть раскатайте и выпекайте в смазанной форме. Коржи выпекаются очень быстро, поэтому следите за цветом. Как только корж приобретет золотистый цвет, вынимайте форму из духовки.

Готовые коржи оставьте остывать. Для приготовления крема взбейте сгущенное молоко с размягченным маслом. Намажьте кремом коржи. Верхний корж посыпьте кокосовой стружкой и тертым шоколадом.

Требуется: 50 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1\2 ст. л. меда, 2 яйца, 2 ч. л. соды, 3 стакана муки. Для крема: 1\2 стакана молока, 1\2 стакана сметаны, 1\2 ч. л. желатина, 2 яичных желтка, 4 ст. л. сахара, 1 ст. л. меда, ягоды для украшения торта и шоколад.

Способ приготовления. Растопите в эмалированной кастрюльке масло, сахар, мед, яйца и гашеную соду. Помешивая, доведите до кипения, но не кипятите. Образуется густая пена. Объем увеличится в 3 раза. Приготовленное тесто вылейте в смазанную формочку и выпекайте. Тесто поделите на несколько частей, раскатайте и выпекайте каждый пласт теста отдельно. Получится несколько коржей.

Для приготовления крема замочите желатин в небольшом количестве теплой кипяченой воды. Желтки разотрите с сахаром. Растертые желтки вылейте в кастрюльку с молоком и нагрейте. Добавьте разведенный желатин, хорошо перемешайте. Эту смесь охладите и оставьте, чтобы загустела. В загустевшую массу вбейте мед и сметану. Кремом намажьте коржи и украсьте ягодами и шоколадной стружкой.

Требуется: 4 яйца, 2 стакана сахара, 150 г сливочного масла, 200 г сметаны, 2 стакана муки, 1 ч. л. соды, уксус, 100 г изюма, 2 ст. л. какао, 1\2 стакана молотых орехов. Для крема: 2 яйца, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 400 г сливочного масла

Способ приготовления. Взбейте миксером яйца и сахар.

Добавьте сметану и продолжайте взбивать. Небольшими порциями вбейте размягченное масло. В эту смесь добавьте небольшими порциями муку и хорошо перемешайте. Добавьте соду, гашенную уксусом. Разделите тесто на три части. В первую часть добавьте какао. Во вторую часть добавьте орехи. В третью — изюм. Коржи выпекайте при температуре 180—200 °С 20—25 мин.

Для приготовления крема взбейте яйца, молоко и сахар. Хорошо перемешанную смесь варите на слабом огне до закипания. Массу остудите и вбейте размягченное масло. Остывшие коржи смажьте маслом. Верхний слой украсьте при помощи кулинарного шприца.

Требуется: 150 г муки, 4 яйца, 50 г крахмала, 1\2 ч.л соды, уксус, 150 г сахара. Дня крема: 1 яйцо, 500 г творога, 200 г сахара, 2 ч. л. желатина, 3 ст. л. сметаны.

Способ приготовления. Взбейте яйца с сахаром в крутую пену Добавьте соду, гашенную уксусом. Теперь небольшими порциями добавляйте смесь муки и крахмала. Получившееся тесто выпекайте в смазанной форме.

Для приготовления творожной прослойки смешайте творог со сметаной. Яйцо взбейте с сахаром и смешайте с творожной массой. Желатин разведите в воде и добавьте в творог. Бисквитный корж разрежьте пополам и положите слой творожной массы Верхний корж тоже покройте творожной массой и посыпьте кокосовой стружкой.

Требуется: 250 г маргарина, 1 яйцо, 8 ст. л. муки, 1 стакан сахара, соль, сода (на кончике ножа). Желе: 200 г яблок, 1 стакан сахара, 1\2 стакана воды, 1\2 ч. л. желатина. Для крема: 1\2 банки сгущенного молока, 250 г сливочного масла.

Способ приготовления. Маргарин порубите с мукой. Добавьте соль, соду и яйцо. Замесите тесто. Из готового теста раскатайте пласт, формочками вырежете печенья и выпекайте. Отварите яблоки без кожуры и сердцевины в 1\2 стаканах воды с добавлением сахара. Сваренные яблоки протрите и смешайте с водой, в которой они варились. 1\2 ч. л. желатина разведите с небольшим количеством воды и смешайте с яблочной смесью. Подержите на огне 2 мин и оставьте застывать. Из застывшего желе теми же формочками вырежете фигурки и положите желированную прослойку между двумя печеньями. Чтобы они крепче держались, смажьте их тонким слоем джема или сиропа. На верхний слой при помощи кулинарного шприца выдавите порцию крема.

Для приготовления крема взбейте размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. Украсьте покрытое кремом пирожное кусочками желе.

Требуется: 2 стакана сахара, 2 яйца, 500 г маргарина, 1 стакан муки, 2 ст. л. какао-порошка, сода и соль (на кончике ножа), уксус. Для крема: 100 г сахара, 1\2 стакана молока, 1 яйцо, 2 ст. л. какао, 200 г сливочного масла.

Способ приготовления. Яйцо взбейте с сахаром. Добавьте половину нормы муки, соль, соду и размягченный маргарин (250 г). Это тесто для первого коржа. Тес-то для второго коржа готовьте по этому же рецепту, но с добавлением 2 ст. л. какао. Тесто подержите 15—20 мин на холоде. Подготовленное тесто раскатайте в прямоугольные пласты, смажьте взбитым в пену яйцом и положите их друг на друга. Скатайте рулет и подержите 10 мин на холоде, потом выпекайте.

Размягченное масло взбейте, добавьте яйцо и продолжайте взбивать. Молоко и сахар размешайте и варите до появления однородной густой массы. Эту массу небольшими порциями вливайте в масляную смесь и взбивайте. Взбитый крем разделите на две части. В одну часть добавьте 2 ст. л. какао и взбейте. Рулет намажьте кремом. При помощи кулинарного шприца украсьте шоколадным кремом.